L'alimentation durable et ses impacts sur l'environnement

Du champ à l’assiette, chaque aliment que nous consommons a des impacts sur l’environnement ! Pour produire un aliment, il faut utiliser de l’eau, de l’énergie, fabriquer son emballage… Il faut aussi transporter la nourriture jusqu’aux magasins, parfois sur des centaines de kilomètres, puis la stocker dans des réfrigérateurs.

Bien que les impacts environnementaux soient répartis tout au long de la chaîne alimentaire, c’est lors de la production agricole qu’ils sont le plus importants : entre 50 à 70 % des émissions de gaz à effet de serre.

Découvrez, dans ce dossier, ce qu’est l’alimentation durable ou comment s’alimenter tout en respectant la planète !